ORTOREXIA: Obsesión por la comida saludable.
Nuestra alimentación está cambiando en la actualidad por la mayor información a la que tenemos acceso. Se han introducido al mercado productos genéticamente modificados, productos de cultivo orgánico, productos ecológicos etc. Sin embargo, la información que recibimos no siempre es veraz y ha llevado a muchos individuos a optar por un tipo de alimentación que puede ser perjudicial. La ortorexia es un trastorno alimentario que consiste en obsesionarse por la comida sana y excluir de la dieta productos como la carne, las grasas, los alimentos cultivados con pesticidas o herbicidas y los adicionados con sustancias tales como aditivos y conservadores. Los ortoréxicos son tan estrictos que se sienten culpables al incumplir su dieta y se castigan con dietas y ayunos aún más severos. Todo esto puede acarrear carencias nutrimentales, sobre todo cuando no son sustituidos los alimentos que rechaza por otros que puedan aportarle los mismos complementos nutrimentales. Esto puede provocar anemia, carencias vitamínicas o de minerales, falta de energía y enfermedades psiquiátricas como la depresión, la ansiedad o la hipocondría.
¿Cómo la podemos definir? Como la obsesión patológica por la comida saludable.
El ortoréxicose torna obsesivo-compulsivo a grado tal que la comida es su principal objetivo. A diferencia de la anorexia y la bulimia, cuyo problema gira en torno a la cantidad de la comida, en la ortorexia el motivo preocupante es la calidad. Las personas afectadas esperan obtener beneficios de tipo físico, psíquico y moral que eventualmente desencadenan una dependencia semejante a la de cualquier adicto a las drogas. Las personas que la padecen tienden a consumir grandes cantidades de un solo alimento. La supresión total de grasas compromete la ingesta de algunas vitaminas y ácidos grasos imprescindibles para el organismo. Sin carne, los niveles de hierro se desploman.
Causas: Suele manifestarse en personas con comportamientos obsesivos-compulsivos y predispuestas genéticamente a ello. Se ha observado también en pacientes que han sufrido anorexia nerviosa.
Algunas preguntas que te ayudarán a identificar este trastorno son:
Þ ¿Empleas muchas horas pensando en lo que vas a comer?
Þ ¿Gastas mucho dinero en productos alimentarios?
Þ ¿Estás obsesionado por lo que comes?
¿Cómo podemos identificar este padecimiento en ti o en un amigo?
Þ Dedicas más de 3 horas al día a pensar en la dieta sana
Þ Discutes frecuentemente acerca de lo que conviene comer
Þ Te preocupas más por la calidad de los alimentos que de disfrutarlos
Þ Prefieres no comer para no consumir algún alimento prohibido
Þ Dejas de asistir a reuniones para evitar romper su dieta
Factores de Riesgo:
Þ Se da mayormente en personas con comportamientos obsesivo-compulsivos y predispuestos genéticamente.
Þ Generalmente son personas exageradamente preocupadas por la perfección y con una fe ciega en las normas y reglas. Þ En la mayoría de las ocasiones las mujeres jóvenes son las más afectadas, a veces siguiendo el ejemplo de modelos o actrices famosas de costumbres excéntricas en cuanto a la alimentación.
¿Cómo prevenirlo? La preocupación por un estilo de vida sano, con una dieta en los mismos términos, no es mala, pero cuando se convierte en una obsesión es en una conducta que implica peligro para la salud.
¿Cómo tratarlo? Al detectar los primeros signos de alarma debe animarse a la persona a que reciba ayuda especializada, pues conforme el tiempo es cada vez más difícil romper con la pauta alimentaria nociva. Al igual que la anorexia nerviosa y bulimia, la ortorexia requiere un enfoque multidisciplinario de especialistas en nutrición y psicología.
Amigo lector, con esta problemática podemos ver de nuevo que los excesos son malos, incluyendo una conducta exageradamente preocupada por el consumo de alimentos sanos. Te veo con gusto en mi próxima edición...Tu amiga y especialista en Nutrición, Carmen Serdán ([email protected]).
Consejos de Carmen Serdán:
Þ Preocúpate por tener una dieta o estilo de vida sana pero no caigas en excesos ni obsesiones.
Þ Procura practicar cotidianamente algún deporte que te agrade.
Þ Trata de balancear tus comidas dentro de lo razonable.
Þ Apóyate en tu nutriólogo sobre todo cuando planeas cambiar tus costumbres alimentarias
Nuestra alimentación está cambiando en la actualidad por la mayor información a la que tenemos acceso. Se han introducido al mercado productos genéticamente modificados, productos de cultivo orgánico, productos ecológicos etc. Sin embargo, la información que recibimos no siempre es veraz y ha llevado a muchos individuos a optar por un tipo de alimentación que puede ser perjudicial. La ortorexia es un trastorno alimentario que consiste en obsesionarse por la comida sana y excluir de la dieta productos como la carne, las grasas, los alimentos cultivados con pesticidas o herbicidas y los adicionados con sustancias tales como aditivos y conservadores. Los ortoréxicos son tan estrictos que se sienten culpables al incumplir su dieta y se castigan con dietas y ayunos aún más severos. Todo esto puede acarrear carencias nutrimentales, sobre todo cuando no son sustituidos los alimentos que rechaza por otros que puedan aportarle los mismos complementos nutrimentales. Esto puede provocar anemia, carencias vitamínicas o de minerales, falta de energía y enfermedades psiquiátricas como la depresión, la ansiedad o la hipocondría.
¿Cómo la podemos definir? Como la obsesión patológica por la comida saludable.
El ortoréxicose torna obsesivo-compulsivo a grado tal que la comida es su principal objetivo. A diferencia de la anorexia y la bulimia, cuyo problema gira en torno a la cantidad de la comida, en la ortorexia el motivo preocupante es la calidad. Las personas afectadas esperan obtener beneficios de tipo físico, psíquico y moral que eventualmente desencadenan una dependencia semejante a la de cualquier adicto a las drogas. Las personas que la padecen tienden a consumir grandes cantidades de un solo alimento. La supresión total de grasas compromete la ingesta de algunas vitaminas y ácidos grasos imprescindibles para el organismo. Sin carne, los niveles de hierro se desploman.
Causas: Suele manifestarse en personas con comportamientos obsesivos-compulsivos y predispuestas genéticamente a ello. Se ha observado también en pacientes que han sufrido anorexia nerviosa.
Algunas preguntas que te ayudarán a identificar este trastorno son:
Þ ¿Empleas muchas horas pensando en lo que vas a comer?
Þ ¿Gastas mucho dinero en productos alimentarios?
Þ ¿Estás obsesionado por lo que comes?
¿Cómo podemos identificar este padecimiento en ti o en un amigo?
Þ Dedicas más de 3 horas al día a pensar en la dieta sana
Þ Discutes frecuentemente acerca de lo que conviene comer
Þ Te preocupas más por la calidad de los alimentos que de disfrutarlos
Þ Prefieres no comer para no consumir algún alimento prohibido
Þ Dejas de asistir a reuniones para evitar romper su dieta
Factores de Riesgo:
Þ Se da mayormente en personas con comportamientos obsesivo-compulsivos y predispuestos genéticamente.
Þ Generalmente son personas exageradamente preocupadas por la perfección y con una fe ciega en las normas y reglas. Þ En la mayoría de las ocasiones las mujeres jóvenes son las más afectadas, a veces siguiendo el ejemplo de modelos o actrices famosas de costumbres excéntricas en cuanto a la alimentación.
¿Cómo prevenirlo? La preocupación por un estilo de vida sano, con una dieta en los mismos términos, no es mala, pero cuando se convierte en una obsesión es en una conducta que implica peligro para la salud.
¿Cómo tratarlo? Al detectar los primeros signos de alarma debe animarse a la persona a que reciba ayuda especializada, pues conforme el tiempo es cada vez más difícil romper con la pauta alimentaria nociva. Al igual que la anorexia nerviosa y bulimia, la ortorexia requiere un enfoque multidisciplinario de especialistas en nutrición y psicología.
Amigo lector, con esta problemática podemos ver de nuevo que los excesos son malos, incluyendo una conducta exageradamente preocupada por el consumo de alimentos sanos. Te veo con gusto en mi próxima edición...Tu amiga y especialista en Nutrición, Carmen Serdán ([email protected]).
Consejos de Carmen Serdán:
Þ Preocúpate por tener una dieta o estilo de vida sana pero no caigas en excesos ni obsesiones.
Þ Procura practicar cotidianamente algún deporte que te agrade.
Þ Trata de balancear tus comidas dentro de lo razonable.
Þ Apóyate en tu nutriólogo sobre todo cuando planeas cambiar tus costumbres alimentarias