Las dietas "mágicas" y sus efectos.
De vez en cuando se ponen de moda dietas con nombres llamativos y promesas exageradas como: "baje 20 kilos en menos de un mes" o "adelgace comiendo sólo toronjas". Son dietas absurdas, muchas veces basadas en pocos alimentos o muy bajas kilocalorías. Algunas son solo mentiras que juegan con nuestro bolsillo pero sobre todo con nuestra salud.
La promesa de estas dietas es perder peso de manera rápida y sin esfuerzo. Aparentan ser prácticas e inofensivas, pero pueden ser muy perjudiciales, además de poco efectivas ya que el peso perdido se recupera casi siempre de manera inmediata. Además pueden predisponer a las personas a un modo anoréxico o bulímico de ingerir alimentos, ya que no fomentan una buena educación alimentaria.
Dietas de un solo alimento: Carecen de muchos nutrimentos esenciales, son aburridas, no pueden mantenerse en el largo plazo, generan frustración y hasta rechazo por ese alimento. Además, a nivel orgánico ocasionan trastornos digestivos, metabólicos y psicológicos.
Dietas muy altas en proteínas y grasas (bajas en hidratos de carbono):
Pide consumir más alimentos como carnes, embutidos, huevos, mantequilla, etc. y suprimir cereales, arroz, pan, pastas, leguminosas y tubérculos como la papa y el camote. ¿Cómo reacciona nuestro cuerpo frente a este comportamiento?
Þ Daño renal y descalcificación de los huesos
Þ Decaimiento o desgane
Þ Presión arterial baja, nauseas y mareos
Þ Depósitos grasos en paredes arteriales y problemas cardiacos
Þ Incremento de los niveles de ácido úrico
Þ Estreñimiento por el bajo aporte de fibra
Þ Halitosis (mal aliento) , deshidratación y pérdida de apetito
Dietas altas en hidratos de carbono (bajas en proteínas y grasas): Carecen de grasas y proteínas fundamentales. El peso se pierde a expensas de la masa muscular generando decaimiento y daño cardiovascular. Además el exceso de fibra interfiere en la absorción de los demás nutrimentos.
¿Cómo funcionan las dietas mágicas? Toda dieta que reduzca las kilocalorías que ingerimos nos hará perder peso. La cuestión es por cuánto tiempo. Cuando el organismo detecta una brusca disminución en la ingesta de kilocalorías se defiende gastando menos energía y almacenando grasa. Después, al retomar una alimentación “normal”, seguirá con su sistema de "bajo consumo" y provocará un aumento de peso, más conocido por efecto rebote.
Efectos secundarios de las dietas mágicas:
Þ Baja presión arterial
Þ Náuseas, vómitos y diarrea
Þ Insomnio, irritabilidad y ansiedad
Þ Sequedad y pérdida del cabello, fragilidad de las uñas
Þ Depresión y distorsión de la imagen corporal
Te recomiendo comas alimentos como:
Þ Verduras (de todos colores, como zanahoria, pimientos, jitomate)
Þ Frutas (no comas plátano en exceso)
Þ Cereales integrales (arroz integral)
Þ Pollo o pescado, ricos en proteína y bajos en grasas y colesterol
Þ Leche (si buscas bajar de peso, opta por la descremada o de soya)
Þ Agua y líquidos (como tés o infusiones)
……………Todo esto siempre acompañado de Ejercicio Físico.
Y si decides comenzar una nueva dieta (Estilo de vida), asesórate siempre por profesionales de la salud y Nutrición.
Amigo lector, escríbeme a [email protected] para compartir tus comentarios o inquietudes…Tu amiga especialista en Nutrición Carmen Serdán.
Consejos de Carmen Serdán:
Þ El respaldo profesional y la información adecuada sobre las dietas son claves para bajar de peso y mantenerse. La decisión de realizar una dieta saludable implica aprender a cambiar los hábitos que promueven el aumento de peso.
Þ Cuando los objetivos de una dieta no son realistas, es imposible alcanzarlos. Al final el estrés y la tensión llevan a bajar los brazos, con el consecuente descontrol en la comida, frustración, falta de confianza y baja autoestima.
Þ La clave para adelgazar y mantenerse es alimentarse equilibradamente, comprometerse con uno mismo y perseverar. Un descenso razonable de peso es de alrededor de ½ kilo por semana (media libra), después de la primera semana en la que se baja más por pérdida de líquido.
Þ No existen fórmulas fáciles para adelgazar. La "magia personal" es aceptar el problema, decidirse a cambiar y optar por un tratamiento integral. Es un proceso paulatino de modificación de hábitos sin sentimientos de privación.
Þ Hay que tomar en cuenta los gustos, posibilidades económicas, horarios y actividades de cada persona, aportar al menos 1200 calorías por día, equilibrar la ingestas de vitaminas y minerales y evitar la prohibición radical de alimentos (si es necesario, pregunta la razón a profesionales de la salud) .
No olvides que:
La dieta es un ESTILO DE VIDA y no bajar de peso sólo por temporadas. Preocúpate por adquirir buenos hábitos que te mantendrán en tu peso toda la vida, busca apoyo. Carmen Serdán, [email protected]
De vez en cuando se ponen de moda dietas con nombres llamativos y promesas exageradas como: "baje 20 kilos en menos de un mes" o "adelgace comiendo sólo toronjas". Son dietas absurdas, muchas veces basadas en pocos alimentos o muy bajas kilocalorías. Algunas son solo mentiras que juegan con nuestro bolsillo pero sobre todo con nuestra salud.
La promesa de estas dietas es perder peso de manera rápida y sin esfuerzo. Aparentan ser prácticas e inofensivas, pero pueden ser muy perjudiciales, además de poco efectivas ya que el peso perdido se recupera casi siempre de manera inmediata. Además pueden predisponer a las personas a un modo anoréxico o bulímico de ingerir alimentos, ya que no fomentan una buena educación alimentaria.
Dietas de un solo alimento: Carecen de muchos nutrimentos esenciales, son aburridas, no pueden mantenerse en el largo plazo, generan frustración y hasta rechazo por ese alimento. Además, a nivel orgánico ocasionan trastornos digestivos, metabólicos y psicológicos.
Dietas muy altas en proteínas y grasas (bajas en hidratos de carbono):
Pide consumir más alimentos como carnes, embutidos, huevos, mantequilla, etc. y suprimir cereales, arroz, pan, pastas, leguminosas y tubérculos como la papa y el camote. ¿Cómo reacciona nuestro cuerpo frente a este comportamiento?
Þ Daño renal y descalcificación de los huesos
Þ Decaimiento o desgane
Þ Presión arterial baja, nauseas y mareos
Þ Depósitos grasos en paredes arteriales y problemas cardiacos
Þ Incremento de los niveles de ácido úrico
Þ Estreñimiento por el bajo aporte de fibra
Þ Halitosis (mal aliento) , deshidratación y pérdida de apetito
Dietas altas en hidratos de carbono (bajas en proteínas y grasas): Carecen de grasas y proteínas fundamentales. El peso se pierde a expensas de la masa muscular generando decaimiento y daño cardiovascular. Además el exceso de fibra interfiere en la absorción de los demás nutrimentos.
¿Cómo funcionan las dietas mágicas? Toda dieta que reduzca las kilocalorías que ingerimos nos hará perder peso. La cuestión es por cuánto tiempo. Cuando el organismo detecta una brusca disminución en la ingesta de kilocalorías se defiende gastando menos energía y almacenando grasa. Después, al retomar una alimentación “normal”, seguirá con su sistema de "bajo consumo" y provocará un aumento de peso, más conocido por efecto rebote.
Efectos secundarios de las dietas mágicas:
Þ Baja presión arterial
Þ Náuseas, vómitos y diarrea
Þ Insomnio, irritabilidad y ansiedad
Þ Sequedad y pérdida del cabello, fragilidad de las uñas
Þ Depresión y distorsión de la imagen corporal
Te recomiendo comas alimentos como:
Þ Verduras (de todos colores, como zanahoria, pimientos, jitomate)
Þ Frutas (no comas plátano en exceso)
Þ Cereales integrales (arroz integral)
Þ Pollo o pescado, ricos en proteína y bajos en grasas y colesterol
Þ Leche (si buscas bajar de peso, opta por la descremada o de soya)
Þ Agua y líquidos (como tés o infusiones)
……………Todo esto siempre acompañado de Ejercicio Físico.
Y si decides comenzar una nueva dieta (Estilo de vida), asesórate siempre por profesionales de la salud y Nutrición.
Amigo lector, escríbeme a [email protected] para compartir tus comentarios o inquietudes…Tu amiga especialista en Nutrición Carmen Serdán.
Consejos de Carmen Serdán:
Þ El respaldo profesional y la información adecuada sobre las dietas son claves para bajar de peso y mantenerse. La decisión de realizar una dieta saludable implica aprender a cambiar los hábitos que promueven el aumento de peso.
Þ Cuando los objetivos de una dieta no son realistas, es imposible alcanzarlos. Al final el estrés y la tensión llevan a bajar los brazos, con el consecuente descontrol en la comida, frustración, falta de confianza y baja autoestima.
Þ La clave para adelgazar y mantenerse es alimentarse equilibradamente, comprometerse con uno mismo y perseverar. Un descenso razonable de peso es de alrededor de ½ kilo por semana (media libra), después de la primera semana en la que se baja más por pérdida de líquido.
Þ No existen fórmulas fáciles para adelgazar. La "magia personal" es aceptar el problema, decidirse a cambiar y optar por un tratamiento integral. Es un proceso paulatino de modificación de hábitos sin sentimientos de privación.
Þ Hay que tomar en cuenta los gustos, posibilidades económicas, horarios y actividades de cada persona, aportar al menos 1200 calorías por día, equilibrar la ingestas de vitaminas y minerales y evitar la prohibición radical de alimentos (si es necesario, pregunta la razón a profesionales de la salud) .
No olvides que:
La dieta es un ESTILO DE VIDA y no bajar de peso sólo por temporadas. Preocúpate por adquirir buenos hábitos que te mantendrán en tu peso toda la vida, busca apoyo. Carmen Serdán, [email protected]